Die entsprechende Plakette, die Dehoga-Kreisvorsitzender Helmut Scheuering an Geschäftsführer Dirk Jacobs überreichte, darf nun zusammen mit der mannshohen Christophorus-Figur die Fassade schmücken. Und weil Christophorus bekanntlich Schutzheiliger aller Reisenden ist, wurden auch die Zertifizierung zum Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland und das Gütesiegel Bett&Bike für Fahrradtourismus bestätigt. Mit der erfolgreichen Nachklassifizierung des „Christophel“ besitzt Trier nun insgesamt 16 Drei-Sterne-Häuser.
Dirk Jacobs leitet das Hotel „Zum Christophel“ seit Mai diesen Jahres, ebenso wie das 2013 neu gestaltete Restaurant „Christo“. Da es sich lediglich um eine Nachklassifizierung gehandelt habe, sei der gesamte Prozess innerhalb von wenigen Wochen abgeschlossen gewesen, ließ Reservierungs- und Verkaufsleiterin Kerstin Kinzig die Zeit bis zur Urkundenüberreichung Revue passieren. Dennoch habe man beispielsweise durch neue Serviceleitfäden für Gäste nachgebessert. Zudem ergäben sich durch die gemeinsame Leitung von Hotel und Restaurant große Vorteile. „Insbesondere für ankommende Gäste ist es schön, dass nun beides in einer Hand ist. Denn die Rezeption ist ja zugleich die Bar unseres Restaurants.“
Doch auch für die Einheimischen haben Jacobs und Kinzig Neuerungen im Gepäck. So öffnen sich ab dem 8. November jeden Sonntag zwischen 10 und 14 Uhr die Türen des Restaurants zum Brunch mit reichhaltigem Frühstücksbufett und drei warmen Mittagsgerichten.